京城美食天下传。

看似简单不简单。

辛辣卤糟五味全。

（）图片均来自网络，

调料：

麻酱韭花豆腐乳，如有不当提示后立刻撤回。

肉片纸薄纹理现，

品味历史和渊源。

惬意和谐聊过往，

乾隆火锅宴宗亲，

酒足饭饱心满意，

手切上脑肥廋间。

牛肉毛肚生鱼片，

自然质朴风度翩。

枸杞葱姜放兩三。

原标题：老北京火锅

銅鍋：

銅鍋传承几千年，

现炸辣椒不可少，

炭火汤开尝原味，

繁华盛世围鍋坐，

亲友小聚火锅涮，

底汤：

鍋底清汤是必选，

劳累辛苦者不见。

宫廷佳肴代代传。

一涮即熟无腥膻。

酒杯一举如神仙。

涮品：

首选羊肉要鲜嫩，

岀鍋涮品满口鲜。

备上一碟糖醋蒜。

同时续上矿泉水，

香菜葱花洒一点，）

北京涮肉

香油虾油要少添。

白菜豆腐保平安。