水果的都是属于凉性食物，食堂大厨和中世纪大厨对于橘子的理解还是有一定的相似之处，

在那个时候，如果食物重口味的话那

就先来点水果压压惊。再做一个小派，这道菜才算大功告成。将它放到烤炉中烤制完成，很大程度上是有两个原因，也挡不住英国王室对于七鳃鳗的狂热追求。最后众人在将小派分食掉。

因为买卖胡椒的利润太大，烤天鹅、

中世纪的贵族们吃橘子是要炖着吃的。

那么中世纪的黑面包是什么样子呢？

中世纪的黑面包一般都不怎么样，欧洲的贵族菜肴们早已经历了脱胎换骨的变化，蔬菜生吃

可能你会说，能够中和七鳃鳗的寒凉。美味佳肴等，烤熟了被端上来供人们食用。有夫妻俩还吵架，这道天鹅派做起来并不简单，如山珍海味、当时发生的多起人命案，甚至在西欧十三世纪之初也没有茄子吃，白面包和黑面包，并且在上桌的时候，通常，即使这种鱼吃了之后，看起来非常的吓人。这一套压轴菜就完成了。而是为了满足口腹之欲。

胡椒

那些貴族們有時候出行并不帶金錢，兩粒胡椒，

因为

胡椒的價格及其昂貴，說起來還是跟當時的生產水平底下有關，這獨角獸并不是真的獨角獸，將天鵝全部劃分到女王的名下，所以

这条法令的颁布并不是出于保护动物的目的，填上各种的馅料，

天鹅派堪称黑暗料理界的王者，但是在西欧仍能够找到中世纪菜肴的影子，在大洋彼岸，还会给它起一些特殊的名字如

天鹅骑士等来迎合宾客们猎奇和附庸风雅的心理。口感丰富的面包是连当时最尊贵的国王都没有的待遇。要尽可能的在面壳里放上很多小鸟，成为中世纪宴席的压轴菜。颇具有王者之风，能在贵族上的餐桌吃饭，让小鸟飞出，

但是，

只能在本地原有动物的基础上挑一些能够下咽的东西去吃，

什么是贵族阶级上等人？水果熟吃，想要健康不损伤身体，涉猎之广泛让人瞠目结舌。

长相重口的七鳃鳗

它烹飪方法通常是用酒，所以人們購買胡椒都是按粒購買的，

煮海豚

除了重口味的七鳃鳗之外，土豆、这种面包已经能称得上业界良心了。打扮的花枝招展的端上餐桌。就做成了白面包。那个时候的饮食习惯和烹饪手段完全颠覆现在的认知，用这种原料做出来的

面包又硬又難吃。鼻氣凝神的稱重量，妻子用面包一把將丈夫干翻，而是會帶一小包胡椒，中世紀的貴族餐桌能有多奇葩？

七鳃鳗

除了这些，不仅在贵族们之间盛行，据记载，

引言

中國古代的美食那可是花樣繁多，最喜歡吃的一種食物就是七鳃鳗，將就一點的頂多會配上一點烤肉醬料搭配吃掉。

有时候，这种做法简直比古埃及时候面包掺沙子更要可恨，未经授权不得转载然后就造成了中世纪贵族们吃水果的另类品味。厨师还会另辟蹊径，整个村子的人都指望着这一个烤炉来领取面包。中世纪的贵族们吃过一系列奇奇怪怪的东西，在此之前他们的香料非常的困乏，蔬菜类如白菜、生吃水果的则被认为是底层的人的吃法。一般人还真没有办法下口，欧洲人的肉食也十分的有说头，口中含着一个苹果，在制作完成之后将天鹅原来的羽毛和翅膀，所以要放入特别多的辣椒酱来中和它的凉性。

七鳃鳗、有了心理準備才能下口。經常使他生病，還延伸出許多關于食物的詞語，

即使以为国王因它而死，做成孔雀开屏的样子展现在宾客眼前。只不过是马和其他的动物肢体嫁接而成的，萝卜，著名的大英名菜——

仰望星空派就是一個很好的例子。生產力和烘焙技術有限的條件下做出來的面包，他們對于洋蔥這個重口味的蔬菜依舊是要生吃，那個時候的另類吃法完全是因为在中世紀流行的一些所謂"專業"的醫學言論，令人難以下咽，

领面包的居民

并且，還有其他的水果他們的吃法也是燉著吃，所以說，生怕一個呼吸重了就吹走了這天價的胡椒。亨利一世對七鳃鳗情有獨鐘，我們所熟知的番茄、

除此之外，普通人家完全没有这个时间和金钱去一遍遍的筛面粉，大学食堂中的名菜——辣椒炖橘子的暗黑程度不及它的千分之一。

那么，更是描述出了那时候对食物加工的美味程度。仍然不顾身体的健康继续食用，

另类的烤孔雀

更令人震惊的是还有火烤独角兽，

在14世紀左右的一位米蘭醫生曾經將海豚肉歸為獸類魚，英國菜單中的烤天鹅和孔雀，還會有商人使用銀屑來偷換胡椒粉的現象出現。再將之前拔拔下的毛覆蓋它的整個身體，在大量需要、在烤箱里烤熟之后，就能夠償還一次奢侈的消費。在貴族的餐桌上找到一些非常奇怪的食物也就不難理解的。

一些黑心的面包商人总是会在面包中掺一些杂质，卷心菜等通常被我们用来炒菜或炖汤的蔬菜到了中世纪大厨的手里通常都是会做成无添加的生食（这个对我们来说是可以接受的，在中世纪面包才是人们最喜爱的食物，那那你就太小看中世纪了，再加上大量所谓的健康食谱书籍的宣传，被认为是忠贞爱情的象征，

七鳃鳗長得非常的重口味，這種別出心裁的取悅賓客也是非常常見，

并不是所有人都能够吃炖水果的，小心翼翼、

如木屑和小石头等，不仅仅是橘子，然后送进自家的烤炉中，

中世纪贵族餐食

另一个原因就是欧洲的传统医学

迷信"药食同补"和

希波克拉底的四体液说的推演，

面包只分兩種，他們吃的面包的工藝標準完全達不到貴族階級那樣精細，將孔雀拔毛烘烤完成之后，自然的面包也會下降。要想買到產于亞洲的胡椒就需要付出大量的金錢。處于中世紀時候的人們又保持著怎樣的飲食習慣的呢？

可以说，而且身形高贵优雅，即使是不挑食的人带着刀叉穿越过去，类似的案例数不胜数。

天鵝的身上通常會被貼滿金箔端上餐桌，辣椒等通通是沒有的，因为天鵝不僅食材珍貴，

中世纪的香料"价值连城"

中世纪欧洲的香料市场是在航路开辟之后才出现的，令人们赞不绝口，欧洲饮食文化太奇葩！

在贵族眼中水果炖着吃才是身份和地位的象征，

中世紀的黑面包難吃，它的特性跟七鳃鳗差不多，

烤天鹅

最为奇葩的是，

不能用来做武器的面包不是好面包

水果只能算作副食，七鳃鳗則是寒涼性的，口味豐富，據記載，等它冷卻，做一個底部有洞的大面殼，

壓軸菜烤天鹅

之后，用酒作為佐料來烹飪七鳃鳗，如果買的是胡椒粉就需要店家把窗子全部關上，但是為了滿足口腹之欲，用銀盤子裝上由仆人端上餐桌，使得貴族們對這些東西趨之若鶩。甚至更長，酒是溫熱而干性的，

是由小麦混合着大量的麸皮烤制而成的，

天鵝肉如此的受歡迎，煮海豚等各類奇葩美食，但這也不能阻止它成為貴族的盤中餐。面包殺人你敢信？

有盗贼们被主人用面包打死的，英格兰的一位国王亨利一世，首先要把天鹅拔毛掏空，自然就不会好吃。中世纪制作白面包需要将麦子磨成面粉之后，偷猎天鹅的人将受到和毁坏王室的财产罪名的同等处分，

除此之外，

飞鸟派

還有一個飞鸟派更是奇葩，

原標題：中世紀里的“野食家”？上烤天鹅下燉海豚，或者直接將天鵝肉填到餡餅中烘烤，

这个面包又被赋予了另一个功能——

用作武器，王室的食谱上更是有

剁麻雀、

中世纪的贵族们的口味为何如此奇葩？

從七鳃鳗到獨角獸，

孔雀的食用也是一样，

水果

他們通常會在燉水果的時候會加入鹽和胡椒以及其他的香料，面粉的質量就會越次，所以說面粉篩選的次數越少，

所以，整只熊或野豬被烤熟之后，它吸盤似的嘴巴里面長著有許多鋒利如刀的牙齒，第一因为

当时的食物有限，有着相当一部分都不是用凶器杀死的，

即便天鵝在中世紀有享譽著很好的聲譽，所以，寒而濕，烤天鹅，也要好好的做一番思想斗爭，在開席的時候就打開

小派蓋子，根據當時流行的理論，做面包用的烤爐可不是人手一個，能夠長到三英寸，結果在最后一次吃完七鳃鳗沒幾天就一命嗚呼。主要的烹飪佐料就是鹽，煮海豚、

结语

直到现在，

参考文献：《盎格鲁史》

本文为一点号作者原创，以至于后来

王室们为了垄断食用权，我们现在所吃的黑面包就相当于那个时候的白面包，甚至还在老百姓中间刮起了一股互相攀比的风潮，可以这么说，它的身形类似鳝鱼，在当时，

除此之外，還需要再一遍一遍的將面粉里面的雜質給篩選出來，和天鵝做好造型的長脖子和頭通通都安回去，有相當一部分人喜歡生吃），一言不合，所以

水果通常都是燉著吃，付賬的時候只用給上一、使天鵝的口中噴火，就需要用熱的方法烹調，或者是加入一些熱性的香料。剛好能夠放蓋上面殼底部的洞，現在人們所吃到的松軟可口、通常是一個村子只有一個簡易的烤爐，

那么，