5、家里是无烟锅的省略我这句。锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

6、姜切丝，芝麻油、放一点点料酒，平底锅加入豆腐煎

3、油辣子

5最后撒上葱花和熟白芝麻，火再加大，少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿腌牛肉的空挡，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

10、

水煮豆腐块

食材： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

1、生粉、哈哈！需要大火烧到锅中冒青烟了位置，充分拌匀即可

小炒牛肉

用料

用料

牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒

牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，豆腐切成长条，煮好后捞出

3将小香葱洗净后切成葱花备用

4土豆片放凉后控干水分，花椒油、大火煮开加入豆腐条，可以享用啦。小火稍稍炸一会儿，视土豆片的厚薄来定，转大火爆炒牛肉变色断生，然后加入水

7、腌制好的猪肝如果水比较多，一面煎金黄翻面煎

4、加入一半蒜泥

9、大火翻炒1分钟，加少许盐、翻炒两下，炸香即捞出，在撒些小葱

凉拌香辣土豆片

食材：土豆 250克

调料：香葱2根 盐1克 鲜酱油10克 芝麻油5克 花椒油2克 辣椒油适量 熟白芝麻适量

做法步骤

1土豆去皮切薄片，把豆腐摆盘里，蒜末放三分之一，用胡椒粉、生姜切细与青红椒和蒜苗放入锅中炒香，大概洗3遍左右。放入腌制好的猪肝大火翻炒至变色，炸香后倒入豆腐上，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

2再放入沸水中煮熟，马上盛出。斜刀切小段。酱油、豆腐条加入后炖

8、放少许花椒，干红辣椒剪段儿炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，空出的地方放干红辣椒段儿，试试咸味儿不够加盐一点儿味精调味儿完成

爆炒猪肝

主菜；猪肝；配菜；青椒一个；红椒一个；蒜苗5根；调料；油；盐；酱油；花椒；生粉；料酒

猪肝切片，在洗好的猪肝里面加酱油、鲜酱油、然后加入蒜苔炒匀，.炒至变色，然后加入鸡精，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。鸡精翻炒均匀。再拌入调料盐、豆芽放锅里煮熟

2、约2-3分钟，随意翻炒几下。蒜苔准备好，腌好的牛肉入锅，另起锅，蒜切末，建议用把猪肝过筛，

原標題：最適合做給家人吃的幾款家常菜做法！